A Cavaglio d’Agogna, in provincia di Novara, si trova l’azienda vitivinicola di Tiziano Mazzoni, fondata nel 1999 e sin da allora orientata alla produzione di grandi vini di qualità. Siamo nelle terre del Nebbiolo del nord del Piemonte, meno conosciuto forse dei cugini delle Langhe Barolo e Barbaresco, ma capace di regalare vere e proprie perle enologiche come il Ghemme ed il Gattinara Docg.

Il Ghemme Docg Dei Mazzoni, un Nebbiolo in purezza affinato per due anni in botte: di colore rosso granato luminoso, piuttosto consistente, offre all’olfatto profumi ricercati di lampone e marasca, note mentolate e balsamiche, cannella, cacao, viola essiccata e grafite. Molto gustoso, solletica il palato con eleganti ed intensi tannini, buona sapidità e una vena di freschezza in equilibrio con tutta la struttura; molto lungo e persistente, colpisce per essere un Nebbiolo davvero complesso e fine.

Proviamolo con la lepre al ginepro.

DEI MAZZONI - Ghemme DOCG - 2013 - Piemonte

€22.00Prezzo

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