l cru voluto da Gabriella Rallo

Vigna di Gabri 2015 si presenta di colore giallo paglierino brillante con leggeri riflessi verdi. Al naso apre su note fruttate, dove alla classica pesca bianca si unisce anche una nota agrumata di pompelmo, a cui si intrecciano quelle floreali di sambuco e fiori di campo. In bocca troviamo una perfetta corrispondenza gusto olfattiva, vivacizzata da una fresca vena sapida. Un bianco fine ed elegante, dall’intrigante personalità e dalla sorprendente longevità.

A tavola

Primi piatti della cucina di mare, sformati e pesci al forno.

Ottimo a 10 - 12°C°

 

Denominazione

Sicilia DOC

Varietà

  • Ansonica prevalente in blend con altri vitigni
 

Zona di produzione

Sicilia Sud Occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi

 

Annata metereologica

2015

Resa per ettaro

60-70 q

Vinificazione

La fermentazione è svolta in acciaio alla temperatura di 15-16°C.

Affinamento

Segue l’affinamento per 4 mesi (l’85% in vasca e 15% sul feccino nobile in barrique di rovere francese di secondo passaggio). Vigna di Gabri è poi affinato 8 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

Alchool e dati analitici

alcol: 13.11%
acidità totale: 5.7 g/l
pH: 3.30

Longevità

Dieci/dodici anni.

Prima annata

1987

DONNAFUGATA - Vigna di Gabri - Bianco DOC Sicilia - 2015

SKU: 8000852000144
€16.00Prezzo

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