I brillanti riflessi giallo paglierino del Pinot Bianco rivelano un delicato bouquet, che spazia dalle note fruttate di mela ad un delicato sentore di erbe. Al palato colpiscono la sua elegante pienezza, la mineralitá e la vivace acidità che sfocia in persistente freschezza. Aperitivo invitante ed ottimo accompagnamento a piatti leggeri.

 

Le uve vengono pressate in maniera soffice ed il mosto subisce la chiarifica statica. Successivamente viene fermentato in serbatoi d´acciaio ad una temperatura controllata di 20°C. Il vino poi affina per alcuni mesi sui propri lieviti in contenitori inox.

 

  • Alto Adige DOC
  • Vitigno: 100% Pinot Bianco
  • Bottigle da: 0,75l
  • Potenziale d’invecchiamento: 3 – 5 anni
  • Consigli per l’abbinamento ed il corretto servizio: Servire leggermente freddo da 12 - 14 °C Vino molto versatile, ottimo come aperitivo ed in abbinamento a piatti di pesce e pollame

ELENA WALCH - Pinot Bianco - Vino Bianco - Alto Adige - 2017

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